Đường tàu điện ngầm bí mật đưa người Mỹ trở về quá khứ

Mỗi năm một lần, chuyến tàu điện ngầm cổ chạy từ Manhattan đến Queens, New York, đưa những hành khách trở về thế kỷ 20.

Đường tàu điện ngầm bí mật đưa người Mỹ trở về quá khứ

Vào một ngày chủ nhật trong tháng, giữa dịp lễ Phục sinh và Giáng sinh, hãy tưởng tượng bạn đang tình cờ đứng đợi tàu dưới nhà ga Đại lộ số 2 (Second Avenue) tại Manhattan, New York, Mỹ. Rất có thể bạn sẽ nghĩ mình đang lạc vào quá khứ khi nhìn thấy những toa xe cũ kỹ lăn bánh đến gần.

Đường tàu điện ngầm bí mật đưa người Mỹ trở về quá khứ

Đây là chuyến tàu dịp nghỉ lễ “Nostalgia Train”, do bảo tàng đường sắt New York của Cơ quan Vận tải Đô thị MTA vận hành mỗi năm một lần.

Đường tàu điện ngầm bí mật đưa người Mỹ trở về quá khứ

Những hành khách sẽ ngồi trên các toa tàu từng chạy từ thập kỷ 30 tới 70 của thế kỷ trước. Không ít người bị quyến rũ bởi cả những điểm tương đồng và khác biệt giữa tàu điện ngầm hiện đại và những toa xe cổ. Thậm chí những quảng cáo trên chuyến tàu cũng là các mẫu cổ điển. 

Đường tàu điện ngầm bí mật đưa người Mỹ trở về quá khứ

Trên một số toa, ghế hành khách vẫn là loại bọc mây hoặc da thuộc cổ điển, các điểm dừng được thông báo bằng các thanh cuộn chữ.

Đường tàu điện ngầm bí mật đưa người Mỹ trở về quá khứ

Các toa xe cổ không có điều hòa không khí, vì vậy quạt trần và cửa sổ mở trên nóc sẽ khiến chuyến đi thêm phần ồn ào.

Đường tàu điện ngầm bí mật đưa người Mỹ trở về quá khứ

Sự xuất hiện của chuyến tàu hoài cổ được coi như một sự kiện đặc biệt với người New York, nhiều người đầu tư trang phục cổ điển dành riêng cho dịp này.

Đường tàu điện ngầm bí mật đưa người Mỹ trở về quá khứ

Khung cảnh này có thể khiến nhiều người tin rằng chuyến tàu đang đưa họ trở lại những năm 1940, ít nhất trong vài phút khi không có sóng điện thoại dưới lòng đất.

Đường tàu điện ngầm bí mật đưa người Mỹ trở về quá khứ

Bên ngoài các toa xe sẽ được trang trí với những vòng nguyệt quế, nơ đỏ, chuông vàng… như tô điểm cho không khí lễ hội khắp thành phố.

Đường tàu điện ngầm bí mật đưa người Mỹ trở về quá khứ

Tại một số điểm dừng, hành khách có thể thưởng thức âm nhạc đường phố với các điệu jazz, nhảy swing… trong lúc đợi tàu. Những show diễn đặc biệt sẽ diễn ra từ 17h30 – 20h30, tại nhà ga giao giữa phố 96 và Đại lộ số 2, Brooklyn, New York. Hành khách phải mua vé để tham dự.

Tàu ngầm New York

 
 

Tàu ngầm New York


Hoặc ngay trên tàu, hành khách cũng có thể đắm chìm trong những giai điệu cổ điển. Video: Instagram.

Đường tàu điện ngầm bí mật đưa người Mỹ trở về quá khứ

Tàu khởi hành từ nhà ga Đại lộ số 2 với các khung giờ 10h, 12h, 14h, 16h. Tàu khởi hành từ nhà ga phố 96 vào các khung giờ 11h, 13h, 15h và 17h. 

Năm nay, hành khách có thể đón những chuyến tàu này vào 26/11, các ngày 3, 10, 17 và 20/12. Giá vé 2,75 USD trên mọi chuyến, bạn có thể đi bao nhiêu lần tùy thích.

Đường tàu điện ngầm bí mật đưa người Mỹ trở về quá khứ

Ngoài ra, vào ngày 24/9 hàng năm, bảo tàng cũng tổ chức lễ hội xe buýt cổ tại Boerum Palce, giữa phố State và Đại lộ Atlantic, Brooklyn. Chiếc xe cổ nhất được sử dụng từ năm 1931, đặc biệt còn có xe buýt số 2185 từng bị phá hỏng bởi những mảnh vỡ trong thảm kịch 11/9.

Du khách có thể vào cửa miễn phí, thưởng thức ẩm thực, âm nhạc. Nếu mua vé 1 USD/người, du khách có thể dự tiệc trong bảo tàng vào ngày hội này.

Ảnh: New York Transit Museum/Flickr.

Phạm Huyền   |  

Tour Mỹ tiết kiệm 15 triệu đồng mùa hoa anh đào

Bên cạnh cam kết “hoàn 100% phí phỏng vấn nếu bị từ chối visa Mỹ”, Travel Key còn mang đến nhiều lựa chọn cho mùa hoa anh đào năm nay.

Đây là tour gợi ý cho du khách muốn tận hưởng hoa anh đào trong năm tới.

Giữ nguyên giá khuyến mãi

Du khách sẽ bay đến Mỹ trên chuyến bay của hãng hàng không 5 sao với ghế ngồi rộng rãi và nghỉ dưỡng ngay tại khách sạn 4 sao trung tâm Times Square nổi tiếng. Chỉ một bước chân ra khỏi khách sạn du khách sẽ cảm nhận được bầu không khí nhộn nhịp, sầm uất cả ngày lẫn đêm của thành phố New York.

Thời điểm cuối tháng 3, đầu tháng 4 cũng là khoảng thời gian tốt nhất trong năm để tham quan thủ đô Washington D.C với nhiều hoạt động giải trí diễn ra trong suốt Lễ hội Hoa anh đào.

Tour tham quan bờ Đông nước Mỹ (New York – Philadelphia – Washington D.C) với ưu đãi đặc biệt, tặng thêm tour sang bờ Tây nước Mỹ tham quan thành phố Los Angeles và khu phố người Việt Little Saigon. Kết thúc tour, du khách có thể ở lại ngắn hạn thăm thân. Tour khởi hành ngày 1/4 giá 59 triệu đồng, đã bao gồm tiền tip cho hướng dẫn viên và tài xế.

tour-my-tiet-kiem-15-trieu-dong-mua-hoa-anh-dao

Theo tour, du khách sẽ ở 2 đêm ngay trung tâm Times Square, New York

Tiết kiệm thêm 15 triệu đồng cho tour liên tuyến Mỹ

Mùa hoa anh đào năm nay, công ty Travel Key (Chìa Khóa Du Lịch) còn mang đến du khách chương trình siêu tiết kiệm đặc biệt tham quan toàn cảnh nước Mỹ với mức giá trọn gói 68.990.000 đồng. Chương trình sử dụng hàng không 5 sao và khách sạn 4 sao đẳng cấp trung tâm Las Vegas. Đặc biệt tại New York du khách sẽ ở khách sạn 4 sao ngay quảng trường Times Square nổi tiếng. Tham gia tour du khách còn được tặng thêm vé xem show biểu diễn đặc sắc tại Las Vegas.

tour-my-tiet-kiem-15-trieu-dong-mua-hoa-anh-dao-1

Đoàn của công ty tham quan nước Mỹ mùa hoa anh đào.

Tour siêu tiết kiệm chỉ khởi hành duy nhất vào ngày 26/3 và 23/4. Du khách sẽ lần lượt khám phá các điểm đến nổi tiếng như New York, Philadelphia, thủ đô Washington D.C, Phim trường Universal, khu phố người Việt Little Saigon, thành phố Las Vegas. Giá tour đã bao gồm tiền tip cho hướng dẫn viên và tài xế.

Diễm Phương

Tour Mỹ và Australia Tết, đẳng cấp khách sạn 5 sao

Tham gia tour Mỹ (27 Tết, mùng 2, mùng 3) du khách sẽ nghỉ dưỡng tại khách sạn 5 sao trung tâm Las Vegas và được tặng tour tham quan tại San Francisco; tặng vé xem show biểu diễn tại Las Vegas, tặng suất đi trực thăng thưởng ngoạn phong cảnh tại Red Canyon. Giá tour 61,5 triệu đồng. 

Đối với tour Australia mùng 1 Tết du khách sẽ bay thẳng của hàng không Vietnam Airlines và nghĩ dưỡng tại khách sạn 5 sao Hyatt. Tour Melbourne Sydney giá 58.990.000 đồng. Giá tour đã bao gồm tiền tip cho hướng dẫn viên và tài xế.

Công ty Chìa Khóa Du Lịch (Travel Key):

42 Bis Trần Quốc Thảo, quận 3 – Tel: (028) 38 5424 69.

Phụ trách: 0909 385424 – 0915 385424

Website: www.chiakhoadulich.com

Thuật xăm mình bằng sữa mẹ của phụ nữ Thổ Nhĩ Kỳ

Deq là một thuật xăm cổ của người Kurd với mực xăm chế từ sữa người phụ nữ mới sinh bé gái và bồ hóng hoặc tro. 

Tới miền đông nam Thổ Nhĩ Kỳ, ở những ngôi làng hẻo lánh thuộc các tỉnh Mardin, Şanlıurfa và Diyarbakır ở Thổ Nhĩ Kỳ cũng như các vùng lân cận có người Kurd sinh sống, bạn sẽ thấy nghệ thuật tô điểm khuôn mặt và cơ thể bằng các hình xăm rất được ưa chuộng.

Ý nghĩa hình xăm

Ayse Yusufoglu, 84, poses as she speaks about her tattoos at her home in Alakus village near Kiziltepe, a town in southeastern province of Mardin, Turkey,

Ayse Yusufoglu, 84 tuổi, chia sẻ về hình xăm trên mặt và tay bà tại nhà ở làng Alukus, gần Kiziltepe, một thị trấn thuộc tỉnh Mardin, Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh: Ảnh: REUTERS/Umit Bektas.

Những phụ nữ lớn tuổi đều có hình xăm trên cằm, tay, lỗ mũi, trán, cổ, mắt cá chân và cả ở bầu ngực. Một số hình xăm có dạng hình học, số khác giống với hình ngôi sao, các loài chim, mặt trời hoặc mặt trăng. Chúng thể hiện chính thuật xăm cổ của người Kurd được gọi là deq theo tiếng địa phương. Mặc dù thuật xăm này ngày càng bị mai một, deq từng là một cách làm đẹp cho khuôn mặt phụ nữ nơi đây. Mỗi biểu tượng có một ý nghĩa riêng, bắt nguồn từ sự thỏa mãn, hy vọng, nỗi đau hoặc nỗi sợ từ chính cơ thể con người. 

Theo truyền thống, các hình xăm được tạo nên nhờ hỗn hợp sữa của người phụ nữ mới sinh con gái trộn với bồ hóng hoặc tro. Lý do dùng sữa của mẹ bé gái là từ niềm tin sữa mẹ có thể làm hình xăm không bao giờ biến mất. Đôi khi, hỗn hợp mực xăm có thể chế thêm từ túi mật một con vật. Bước đầu tiên, một bà cụ vẽ hình trước lên da và tạo những chấm nhỏ bằng một chiếc kim khâu. Deq là một quá trình xăm rất đau đớn với phụ nữ, nhưng hình xăm sau khi hoàn thành sẽ còn mãi.

thuat-xam-minh-bang-sua-me-cua-phu-nu-tho-nhi-ky-1

Cách chế mực xăm hình khi dùng thuật xăm deq. Ảnh: dailysabah.

Các biểu tượng khi xăm deq có nhiều ý nghĩa khác nhau nhưng hầu hết đều thể hiện mong muốn bảo vệ phụ nữ khỏi các thế lực hắc ám. Chúng được cho là mang tới sức khỏe dồi dào, chữa trị được bệnh tật và liên quan tới khả năng sinh con cũng như kết nối với cộng đồng.  

Xăm hình một mắt được tin là có thể làm chệch hướng những đôi mắt ác quỷ, trong khi hình con linh dương sẽ đem tới may mắn cho người xăm. Hình mặt trời hoặc mặt trăng có nghĩa là mang tới cuộc sống dồi dào sức khỏe, hình động vật nhiều chân như rết thì có thể giúp việc quản lý gia đình tốt hơn. Với mong muốn về vẻ đẹp, người Kurd sẽ xăm hình mặt trăng hoặc một ngôi sao. Biểu tượng chữ V có nghĩa là ký hiệu nhận dạng của bộ tộc. Các hình học hoặc hình động vật thường thể hiện ước vọng về sinh sản. 

Sự mai một theo thời gian

Deq là một “phụ kiện” mà phụ nữ cao tuổi ở miền đông nam Thổ Nhĩ Kỳ rất tự hào khoe với mọi người. Năm 2016, nhiếp ảnh gia Mỹ Jodi Hilton đã tới Syria và sau đó chuyển tới một trại tị nạn ở Thổ Nhĩ Kỳ. Tại đó cô đã chụp được nhiều ảnh tư liệu về những phụ nữ cuối cùng còn sử dụng thuật xăm deq. Jodi chia sẻ trên web cá nhân: “Một số biểu tượng xuất phát từ Yezidi giáo – tôn giáo cổ của người Kurd, gồm mặt trời, mặt trăng, ngôi sao, con công, đều thấy trên các hình xăm”.

Khoảng giữa thập niên 1960 tại các vùng dân Kurd sống ở miền bắc Syria, nhiều phụ nữ tránh xăm deq, bởi nó không chỉ thể hiện sự bất kính mà còn vì lỗi thời. Ngày nay, dấu vết truyền thống có thể thấy ở những chấm nhỏ đơn giản trên trán, mũi, hoặc cằm của phụ nữ. Những người xăm mình ở Kobani (thành phố thuộc Syria nằm giáp biên giới nam Thổ Nhĩ Kỳ) chính là những tạo tác sống cho mọi người trong quá khứ.

Jodi trả lời phỏng vấn với National Geographic: “Tôi đã thấy chúng ở Thổ Nhĩ Kỳ ở cả người Arab lẫn người Kurd, đặc biệt là tỉnh Urfa, nhưng các hình xăm còn xuất hiện ở Kobani thì tôi nhận ra truyền thống này từng phát triển vượt biên giới tới Syria. Ở cả hai phía biên giới, con người kết nối bằng ngôn ngữ, bộ tộc, danh tính dân tộc, vì thế mà có thể họ cũng có chung nhiều nét văn hóa khác”.

Safi Haso, 70 tuổi, người làng Girik ở Kobani, kể cho Jodi: “Chúng tôi có thể là những người cuối cùng còn có hình xăm deq”. Amina Saleh, 60 tuổi sống ở trại tị nạn Suruç, tỉnh Sanliurfa, Thổ Nhĩ Kỳ cũng có các hình xăm trên mặt từ khi mới 10 tuổi. Ngày nay, hình xăm deq chỉ còn thấy ở những phụ nữ trên 60 tuổi, các cô gái trẻ hơn thì có thể tạo hình xăm tạm thời trên mặt cho các dịp đặc biệt như cưới xin. Một số đàn ông có xăm deq thì chủ yếu trên cánh tay hoặc bàn tay.

Cuối tháng 11 vừa rồi, Umit Bektas, phóng viên của Reuters đã tới các tỉnh miền đông nam Thổ Nhĩ Kỳ và thực hiện bộ ảnh về những cụ bà xăm deq.

Hulu Aydogdu, 87, poses as she speaks about her tattoos at her home in Kisas village in southeastern province of Sanliurfa, Turkey. As was their custom, they collected the soot from the bottom of cooking pots used on wood fires, and mixed it with breast milk from a mother feeding an infant girl. REUTERS/Umit Bektas

Hulu Aydogdu, 87 tuổi, người làng Kisas, chia sẻ với Reuters, theo truyền thống họ lấy bồ hóng ở đáy xoong nồi nấu bằng củi và trộn với sữa của phụ nữ mới sinh bé gái để làm mực xăm. Ảnh: REUTERS/Umit Bektas.

Hương Chi (Theo dailysabah)

Du khách tử vong vì cây đổ trúng phòng khách sạn

Cặp vợ chồng trên 70 tuổi thiệt mạng sau khi trận cuồng phong với vận tốc tới 100km/h quét qua, khiến cây đổ vào phòng khách sạn.

Hai du khách Thụy Sĩ được xác định là Marie Louise và Rodolf Balmere. Vụ tai nạn xảy ra vào sáng 10/12, khi họ đang ngủ trong phòng một khách sạn nhỏ ở Cahuita, tỉnh duyên hải Limon, Costa Rica, EFE đưa tin ngày 11/12.

Theo Sigifredo Perez, đại diện Ủy ban Khẩn cấp Quốc gia Costa Rica, vào thời điểm tai nạn xảy ra, quốc gia này đang hứng chịu trận mưa kèm cuồng phong với vận tốc lên tới 100 km/h.

Vài giờ sau vụ tai nạn của hai du khách Thụy Sĩ, một người đàn ông cũng tử vong do cây đổ trúng người khi đang lái xe trên đường gần cảng Caldera, PuntarenasHai người dân địa phương cũng bị thương nặng khi cây đổ lên ôtô của họ ở Guacimo, tỉnh Limon.

du-khach-tu-vong-vi-cay-do-trung-phong-khach-san

Người dân Costa Rica dọn dẹp một cây cổ thụ đổ rạp sau trận mưa. Ảnh: TicoTimes.

Gió lớn với vận tốc 60-106 km/h, cùng khối không khí lạnh tiến vào Costa Rica từ ngày 9/12. Nhiều khu vực bị mất điện, cây cối đổ và vô số nhà cửa tốc mái, đặc biệt là tỉnh miền trung Puntarenas bên bờ Thái Bình Dương. Lượng mưa lớn cũng khiến các dòng sông ở miền bắc và dọc theo vùng Caribbean có hiện tượng vỡ bờ. 

Theo dự báo, mưa lớn sẽ tiếp tục xảy ra trên khắp Costa Rica, gió thổi cấp độ mạnh, 100-120 km/h ở khu vực miền núi và 70-90 km/h ở các khu vực khác.

Vân Phạm   |  

Kỳ nghỉ quý tộc bên trong khách sạn dát vàng ở Đà Nẵng

Khách sạn dát vàng là nơi lưu trú của Đoàn tháp tùng Tổng thống Mỹ Donald Trump trong tuần lễ cấp cao APEC 2017 tại Đà Nẵng.

Nhiều người có thể ao ước trải nghiệm cuộc sống xa hoa ở Dubai, nghỉ lại trong khách sạn “Cánh Buồm Burj Al Arab Jumeirah”, nơi giá phòng thấp nhất từ khoảng 50 triệu đồng một đêm để chạm lên những món đồ dát vàng.

Nhưng ngay tại Việt Nam, bạn cũng có thể sống như quý tộc trong khách sạn Danang Golden Bay với những căn phòng có nội thất dát vàng, thư giãn trong bể bơi dát vàng 24K cao nhất thế giới.

Nơi đây còn tái hiện nhiều kỳ quan thế giới trong đó có chùa Một Cột, tượng Thần biển cả Poseidon, tượng Nàng tiên cá ở Copenhagen, Pharaoh từ Ai Cập cùng nhiều kỳ quan khác được phủ vàng 24K…

Vào dịp Giáng sinh 2017 và Tết dương lịch 2018, giá phòng chỉ từ 2.699.000 đồng một đêm với chương trình khuyến mãi Festive Getaway. Đặc biệt, khách hàng sử dụng dịch vụ trong thời gian này sẽ được tặng kèm 2 voucher tham gia đại tiệc buffet Bia Vàng mùa lễ hội và 2 phiếu tham gia chương trình bốc thăm may mắn vào 31/12.

khuyen-mai-cuoi-nam-tu-khach-san-dat-vang-o-da-nang

Bể bơi vô cực của khách sạn được Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings) trao giải Bể bơi dát vàng 24K cao nhất và lớn nhất thế giới.

Đại tiệc buffet Bia Vàng đầu tiên của Việt Nam sẽ diễn ra tại khách sạn Danang Golden Bay từ ngày 22/12 đến 31/12/2017, với sản phẩm bia hơi của Tập đoàn Hòa Bình được nấu bởi chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực bia và nước giải khát của Bỉ.

Bữa tiệc sẽ là nơi lý tưởng để thưởng thức bia thượng hạng do công ty Hoà Bình sản xuất cùng các loại bia nội địa và của thế giới để đánh giá và so sánh. Thêm vào đó, khách hàng được phục vụ tiệc buffet BBQ thỏa thích với thực đơn 5 sao, do các đầu bếp hàng đầu chuẩn bị như bò Úc nướng; cá hồi, xúc xích, chân giò nướng của Đức; choucroute; sườn Mỹ và các loại hải sản phong phú… Các món tráng miệng gồm bia vàng, kem vàng hay cà phê cappuccino rắc vàng 24K.

khuyen-mai-cuoi-nam-tu-khach-san-dat-vang-o-da-nang-1

Các thiết bị vệ sinh như chậu rửa mặt và vòi sen được phủ vàng 24K

Với các vị khách không lưu trú tại khách sạn trong thời gian diễn ra buffet, giá vé vào cửa tham gia lễ hội là 700.000 đồng/người từ 22 – 30/12; giá vé cho ngày 24 – 31/12 là 1.200.000 đồng/người (đã bao gồm thuế VAT và phụ phí).

Đặc biệt, vào đêm 31/12, tiệc buffet Bia Vàng sẽ diễn ra chương trình bốc thăm trúng thưởng chào đón Giao thừa. Đây là cơ hội dành riêng cho các vị khách may mắn lưu trú tại khách sạn trong thời gian diễn ra lễ hội, với các phần thưởng giá trị và hấp dẫn, chi tiết tại đây.

Khách sạn Danang Golden Bay

Thông tin website xem tại đây.

01 Lê Văn Duyệt, Phường Nại Hiên Đông, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng

(+84) 2363 878 999 | (+84) 2363 878 666

Email: info@dananggoldenbay.com

Thiên Long

Quán ăn vỉa hè ở Bangkok đạt sao Michelin

Jay Fai nằm trong 17 quán ăn, nhà hàng tại Bangkok, Thái Lan vừa đạt sao Michelin, cũng là quán đường phố duy nhất trong danh sách này.

Chủ quán là một phụ nữ 70 tuổi, suốt 30 năm qua chính tay bà chế biến những món ăn ngon vượt qua cả các nhà hàng lớn để đạt sao Michelin – danh hiệu ẩm thực danh giá nhất đối với các nhà hàng, quán ăn trên toàn thế giới. 

Jay Fai, còn được gọi là Dì Fai, rất có tiếng với những món mì tôm, cua, nấu trên các bếp than. Bà thường đeo chiếc kính như dân trượt tuyết để bảo vệ mắt khỏi dầu nóng bắn ra từ những chiếc chảo lớn khi nấu nướng. 

quan-an-via-he-o-bangkok-dat-sao-michelin

Bà Jay Fai với chiếc kính bảo hộ quen thuộc. Ảnh: ACMG.

“Tôi vui mừng kể từ giây phút đầu tiên tới đây”, Jay Fai trả lời khi nhận được danh hiệu một sao Michelin vào ngày 6/12 tại khách sạn Grand Hyatt với trang phục đầu bếp. Quán ăn của bà là một quán vỉa hè, khu vực bếp nấu ai cũng có thể nhìn thấy với các vật dụng nấu nướng được bày ngay bên đường. Dù vậy các món ở đây không hề rẻ, nhất là món cà ri cua.   

Chawadee Nualkhair, một blogger ẩm thực ở Bangkok, chia sẻ: “Jay Fai giống như nữ hoàng ẩm thực đường phố ở đây vậy. Bà có thể làm nên nhiều điều với danh tiếng của mình, từ việc mở chuỗi nhà hàng, chuỗi hàng ăn đường phố, một địa chỉ ẩm thực mới nhưng bà không làm vậy. Bà vẫn nấu nướng ở quán ăn vỉa hè với hai chiếc chảo lớn của mình. Tôi rất vui vì cuối cùng bà cũng được giới chuyên môn công nhận”. 

Quán ăn vỉa hè Bangkok đạt sao Michelin

 
 

Quán ăn vỉa hè Bangkok đạt sao Michelin

Video: BK Magazine 

Giá cả các món ở quán tuy không rẻ như những địa chỉ vỉa hè khác nhưng thực khách vẫn tới ăn rất đông. Một trong những món được yêu thích nhất ở Jay Fai là trứng cuộn cua với giá 800 – 1000 baht (hơn 600.000 đồng). Món này trông giống một chiếc bánh hơn, với toàn thịt cua bọc bằng lớp trứng mỏng bên ngoài. 

Thực đơn của quán Jay Fai còn có mì xào hải sản ăn với giá đỗ, món tom yam kung, cơm chiên cua… đều có giá từ 500 baht (hơn 300.000 đồng). Quán nằm ở đường Mahachai, thuộc khu phố Rattanakosin ở Bangkok. Du khách lưu ý không đem theo đồ uống bên ngoài vào quán. 

Trước Jay Fai, sao Michelin cũng được trao cho các quán ăn vỉa hè khác như năm 2010 là một hàng dim sum của Hong Kong và năm 2016 là  hàng cơm gà ở Singapore. 

Auntie Fai nhận danh hiệu một sao Michelin vào ngày 6/12. Ảnh: twitter.

Bà Jay Fai nhận danh hiệu một sao Michelin vào ngày 6/12. Ảnh: twitter.

Ảnh: Jay Fai và những món ăn nổi tiếng của quán

Hương Chi (theo Guardian)

Quán sữa đậu nành ở Đà Lạt ken đặc khách dịp cuối tuần

Nằm ở trung tâm thành phố, quán sữa góc đường Tăng Bạt Hổ là địa chỉ nhiều du khách tìm tới khi muốn uống sữa đậu nành.

Đến “thành phố hoa”, du khách có thể uống sữa đậu nành ở khắp ngóc ngách, vào bất cứ thời gian nào trong ngày. Nếu như gánh sữa ở hồ Xuân Hương sẽ “khuyến mãi” cho bạn những cơn gió cùng vài mẩu chuyện vui của người nhập cư ở Đà Lạt, các hàng ở phố đi bộ sẽ mang lại cho bạn cảm giác gần gũi với nồi sữa, bên cạnh là vài chiếc ghế nhựa.

Không nổi tiếng về độ ngon nhưng quán sữa đậu nành ở góc đường Tăng Bạt Hổ – Trương Công Định lúc nào cũng tấp nập du khách vào mỗi tối, đặc biệt là cuối tuần.

quan-sua-dau-nanh-o-da-lat-ken-dac-khach-dip-cuoi-tuan

Khách ken đặc trước cửa quán sữa tại góc đường Tăng Bạt Hổ. Ảnh: Phong Vinh.

Quán có tên là Hoa Sữa gần khu Hòa Bình nhưng có nhiều khách không nhớ tên. Nhân viên ở đây cho biết quán mở đã nhiều năm, người đến đa phần là khách du lịch. “Tháng này là “tháng Đà Lạt”, khách đông nghẹt cả ngày trong tuần, chứ cuối tuần đông như vậy là chuyện bình thường”, vừa dọn bàn anh vừa nói.

Chị Cẩm Hường, đến từ TP HCM, cho biết: “Tôi lên Đà Lạt trên dưới 10 lần, nhưng lần nào trước khi về cũng phải ghé đây uống một ly sữa đậu nành. Sữa ở đây không quá ngọt mà lại có nhiều loại khác nhau”.

Thanh Phong, đến từ Bình Phước, cũng cho hay: “Mình uống sữa ở quán này từ 5 năm trước. Hương vị không quá đặc biệt nhưng mình hay ngồi ở đây vì có nhiều người xung quanh, cảm thấy không khí ấm hơn”.

Quán sữa đậu nành ở Đà Lạt ken đặc khách dịp cuối tuần

 
 

Quán sữa đậu nành ở Đà Lạt ken đặc khách dịp cuối tuần

Khách ngồi kín cả một góc đường để uống sữa vào tối chủ nhật. Video: Phong Vinh.

Vì nhu cầu của thực khách mà ngày nay, hầu như quán sữa nào ở Đà Lạt cũng chế biến nhiều hương vị khác nhau. Bạn có thể uống chung với sữa bò hoặc đậu phộng.

Đậu nành sau khi mang về sẽ được ngâm cho mềm, xay rồi nấu trên lửa vừa đến khi thành sữa. Khi chế biến, quán này còn cho thêm lá dứa nên sữa khi uống còn phảng phất mùi thơm.

Khách quen đến quán thường gọi món bằng những cái tên rút gọn như nành phụng (sữa đậu nành với đậu phụng), nành bò (sữa đậu nành và sữa bò), nành xanh (sữa đậu nành với sữa đậu xanh)…

Giống như các hàng khác ở Đà Lạt, quán cũng phục vụ các loại bánh ngọt ăn kèm như sừng trâu, su kem, bông lan… Bánh có vị ngọt vừa phải, hơi cứng vì trời lạnh.

quan-sua-dau-nanh-o-da-lat-ken-dac-khach-dip-cuoi-tuan-1

Một ly sữa có giá từ 9.000 đồng. Quán chỉ chuyên bán vào buổi tối. Ảnh: Phong Vinh.

Không chỉ có hương vị thơm ngon, sữa đậu nành còn là thức uống dinh dưỡng, chứa nhiều can-xi, đạm và không có cholesterol. Giá cả lại phải chăng, thích hợp với mọi du khách.

Hiếm có loại đồ uống nào hợp với cái không khí lạnh nơi phố núi như sữa đậu nành. Bên cạnh chiếc bếp lửa đỏ hửng, từng ly sữa được chuyền tay nhau khiến đêm ở phố trở nên ấm áp đến lạ.

Di Vỹ   |  

Quán ăn vỉa hè ở Bangkok đạt sao Michelin danh giá

Jay Fai nằm trong 17 quán ăn, nhà hàng tại Bangkok, Thái Lan vừa đạt sao Michelin, cũng là quán đường phố duy nhất trong danh sách này.

Chủ quán là một phụ nữ 70 tuổi, suốt 30 năm qua chính tay bà chế biến những món ăn ngon vượt qua cả các nhà hàng lớn để đạt sao Michelin – danh hiệu ẩm thực danh giá nhất đối với các nhà hàng, quán ăn trên toàn thế giới. 

Jay Fai, còn được gọi là Dì Fai, rất có tiếng với những món mì tôm, cua, nấu trên các bếp than. Bà thường đeo chiếc kính như dân trượt tuyết để bảo vệ mắt khỏi dầu nóng bắn ra từ những chiếc chảo lớn khi nấu nướng. 

quan-an-via-he-o-bangkok-dat-sao-michelin-danh-gia

Bà Jay Fai với chiếc kính bảo hộ quen thuộc. Ảnh: ACMG.

“Tôi vui mừng kể từ giây phút đầu tiên tới đây”, Jay Fai trả lời khi nhận được danh hiệu một sao Michelin vào ngày 6/12 tại khách sạn Grand Hyatt với trang phục đầu bếp. Quán ăn của bà là một quán vỉa hè, khu vực bếp nấu ai cũng có thể nhìn thấy với các vật dụng nấu nướng được bày ngay bên đường. Dù vậy các món ở đây không hề rẻ, nhất là món cà ri cua.   

Chawadee Nualkhair, một blogger ẩm thực ở Bangkok, chia sẻ: “Jay Fai giống như nữ hoàng ẩm thực đường phố ở đây vậy. Bà có thể làm nên nhiều điều với danh tiếng của mình, từ việc mở chuỗi nhà hàng, chuỗi hàng ăn đường phố, một địa chỉ ẩm thực mới nhưng bà không làm vậy. Bà vẫn nấu nướng ở quán ăn vỉa hè với hai chiếc chảo lớn của mình. Tôi rất vui vì cuối cùng bà cũng được giới chuyên môn công nhận”. 

Quán ăn vỉa hè Bangkok đạt sao Michelin

 
 

Quán ăn vỉa hè Bangkok đạt sao Michelin

Video: BK Magazine 

Giá cả các món ở quán tuy không rẻ như những địa chỉ vỉa hè khác nhưng thực khách vẫn tới ăn rất đông. Một trong những món được yêu thích nhất ở Jay Fai là trứng cuộn cua với giá 800 – 1000 baht (hơn 600.000 đồng). Món này trông giống một chiếc bánh hơn, với toàn thịt cua bọc bằng lớp trứng mỏng bên ngoài. 

Thực đơn của quán Jay Fai còn có mì xào hải sản ăn với giá đỗ, món tom yam kung, cơm chiên cua… đều có giá từ 500 baht (hơn 300.000 đồng). Quán nằm ở đường Mahachai, thuộc khu phố Rattanakosin ở Bangkok. Du khách lưu ý không đem theo đồ uống bên ngoài vào quán. 

Trước Jay Fai, sao Michelin cũng được trao cho các quán ăn vỉa hè khác như năm 2010 là một hàng dim sum của Hong Kong và năm 2016 là  hàng cơm gà ở Singapore. 

Auntie Fai nhận danh hiệu một sao Michelin vào ngày 6/12. Ảnh: twitter.

Bà Jay Fai nhận danh hiệu một sao Michelin vào ngày 6/12. Ảnh: twitter.

Ảnh: Jay Fai và những món ăn nổi tiếng của quán

Hương Chi (theo Guardian)

Lý do giới sành rượu không bao giờ mua vang ở khu miễn thuế

Khu miễn thuế trong sân bay thường có rượu tốt giá rẻ, song những chuyến bay có thể được coi là kẻ thù tồi tệ nhất của rượu vang.

Nếu có dịp tới châu Âu, du khách thường không bỏ lỡ cơ hội mua sắm trong những khu miễn thuế trước khi lên máy bay về nhà. Nhưng nếu có ý định chọn rượu vang, nhiều người cần cân nhắc những phân tích dưới đây từ chuyên gia.

Roy Moorfield, một chuyên gia tư vấn rượu vang quốc tế, có nhiều năm kinh nghiệm đánh giá những sản phẩm vang được phục vụ trên các chuyến bay. Anh nhận định “những chuyến bay chính là kẻ thù tồi tệ nhất của loại đồ uống này”. 

Trả lời News, Roy cho biết hương vị của những chai rượu vang biến đổi hoàn toàn. Roy phát hiện ra điều này sau nhiều lần thử rượu mẫu trên mặt đất và trên máy bay mà không thể tìm ra hương vị đồng nhất của cùng một loại.

“Khi mới bắt đầu thử nghiệm, chúng tôi từng uống vang tại Australia, chuyển các chai rượu mẫu lên máy bay tới Hong Kong để thử lại. Chúng tôi nhận thấy những loại rượu tưởng là phù hợp ở Australia lại thành dở nhất khi thử lại ở Hong Kong”, Roy chia sẻ.

ly-do-gioi-sanh-ruou-khong-bao-gio-mua-vang-o-khu-mien-thue

Những quầy rượu vang trong khu miễn thuế luôn hút khách. Ảnh: Sun.

Chuyên gia này tiết lộ, những rung động nhỏ nhất trên máy bay hay áp suất trong cabin đều làm mất sự cân bằng giữa lượng acid, tannin và vị quả trong rượu. Khi máy bay rung lắc, những chai rượu bị xóc khiến các phân tử bị kéo dãn hoặc ép chặt lại.

Vì vậy, Roy và đồng nghiệp phải tìm những loại vang có kết cấu phân tử liên kết chặt chẽ và hương vị cân bằng hơn để chịu được điều kiện trên các chuyến bay.

Một số loại rượu có chất lượng tốt hơn, nếu để ý bạn sẽ thấy hành khách thường xuyên được phục vụ vang trắng trên máy bay.

Tuy nhiên, dù bạn chọn loại nào, những chai rượu vang sẽ không bao giờ giữ mùi vị như lúc bạn thử ở khu miễn thuế trước khi lên máy bay. Một khả năng có thể xảy ra là vài loại sẽ phục hồi hương vị. Nếu đủ kiên nhẫn, bạn nên cất ngay rượu vào tủ khi về đến nhà, đợi khoảng 6 tháng hãy mới mở nút.

Mẹo xếp rượu trong hành lý ký gửi không lo hỏng vỡ

 
 

Mẹo xếp rượu trong hành lý ký gửi không lo hỏng vỡ

Mẹo xếp rượu không vỡ trong hành lý ký gửi. Video: Tpsy.

Phạm Huyền   |  

Bốn quán ăn bình dân ‘đốn tim’ Hari Won

Quán hủ tiếu ở Sài Gòn, phở cuốn ở Hà Nội và hải sản Phan Thiết là những nơi Hari thường ghé ăn mỗi khi có dịp đi ngang qua.

Với sở thích ăn uống bình dân, nữ ca sĩ thường review các quán để khán giả và người hâm mộ có thể thưởng thức với giá cả vừa phải.

Phở cuốn Hưng Bền

Đây là quán ăn mới nhất trong series giới thiệu những địa chỉ ẩm thực yêu thích của Hari Won. Quán nằm gần hồ Trúc Bạch, do một người bạn Hà Nội của cô giới thiệu và đã ghé nhiều lần. Quán có thâm niên hơn 10 năm và thường xuyên tấp nập dù xung quanh có cả chục hàng bán cùng món.

Do đó, khi có dịp trở lại quán, Hari gọi hai món mà cô thích nhất là phở cuốn và phở chiên phồng. Phở cuốn ở đây được thực khách đánh giá là làm đều tay, bánh phở mềm, dai, nhân thịt bò xào kèm rau tươi, nước chấm chua ngọt vừa miệng. Trong khi đó món phở chiên phồng ăn nóng hổi, từng miếng bánh phở được chiên vàng, giòn tan hòa quyện với nước sốt rau xào thịt bò béo ngậy. Giá một đĩa phở chiên phồng là 55.000 đồng, phở cuốn là 5.000 đồng/cái.

Hải sản Phan Thiết

Trong một lần đến Phan Thiết, Hari đã tìm đến quán hải sản nổi tiếng ở khu bờ kè, phường Hàm Tiến mang tên Bibo. Tại đây, khách sẽ được lựa chọn các loại hải sản còn bơi trong bể trước khi chế biến. Cô cũng được các nhân viên tư vấn nhiệt tình về các loại cá, tôm và cách chế biến sao cho ngon nhất.

Sau khi cân nhắc, Hari chọn tôm hùm rang muối ớt, cua hoàng đế hấp, tôm sú ăn sống, sò dương nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai và chả giò. Là người thích ăn phô mai nên cô rất ưng ý khi món hàu ở đây rưới phô mài tràn vỏ để nướng, ăn nóng càng ngon, khi cắn còn thấy nước ngậy bên trong hàu. Nữ ca sĩ khen tôm hùm có thịt chắc.

Giá cả của quán được Hari đánh giá là rẻ so với nhiều nơi khác, như tôm hùm giá 1,1 triệu/kg, tôm sú 420.000 đồng/kg, 5 hàu nướng phô mai giá khoảng 20.000 đồng/con…

Bún bò Trần Huy Liệu

Bốn quán ăn bình dân 'đốn tim' Hari Won

 
 

Bốn quán ăn bình dân ‘đốn tim’ Hari Won

Hari tiết lộ đây là quán bún bò Huế gắn liền với tuổi thơ của cô. Giá khi đó chừng 3.000 – 5.000 đồng một bát. Nay với giá 30.000 đồng, Hari đánh giá “ngày xưa đã ngon rồi, bây giờ còn ngon hơn nhiều lần”.

Quán nằm sâu trong con hẻm trên đường Trần Huy Liệu, quận Phú Nhuận, không gian nhỏ và ít người biết đến. Tuy nhiên với nữ ca sĩ, thịt bò ở đây mềm ngọt, phần gân ninh nhừ như tan trong miệng. Bát bún không có chân giò nhưng bù lại bạn có thể gọi giò cây ăn kèm. “Các quán khác thường làm một bát bún quá công nghiệp, còn ở đây giống như nhà nấu. Mọi thứ đều rất giản dị và hợp vệ sinh”, cô giải thích lý do “nghiện” món bún này.

Hủ tiếu Cả Cần

Quán hủ tíu ruột của Hari - Trấn Thành

 
 

Quán hủ tíu ruột của Hari – Trấn Thành

Quán ăn hơn 40 năm này nằm ở ngã tư Nguyễn Tri Phương – Hùng Vương, quận 5, TP HCM. Món hủ tiếu ở đây được chủ quán nấu theo cách chế biến của người Mỹ Tho. Sợi hủ tiếu làm từ loại bánh khô, thơm mùi gạo, trụng với nước sôi vẫn giữ được độ mềm, dai.

Trong lần ghi hình gần đây, Hari Won đến ăn cùng chồng là Trấn Thành, gọi hai bát hủ tiếu khô, trộn nước sốt vị ngọt không cay, thêm nhiều tôm khô và ăn kèm một bát canh thịt heo, hai miếng sườn sụn cỡ lớn. Đây là món ăn được nhiều thực khách đến quán lựa chọn hơn bởi vị đậm đà của nước sốt. Với hủ tiếu nước, bạn có thể gọi bát thập cẩm với sườn, tôm viên, tôm tươi, thịt lợn…

Ngoài ra, quán còn bán bánh bao nhân thịt lợn, trứng muối, tôm, nấm đông cô hoặc thịt gà, xá xíu. Đây là “quán ruột” của vợ chồng Hari, giá trung bình 65.000 đồng/bát, bánh bao giá 34.000 đồng/chiếc.

Video: Hari Won/YouTube

Vy An   |